喝牛奶,我是首先看產地的,奶源非常重要。我現在給孩子喝的是澳大利亞原裝進口的兒童牛奶,人家澳大利亞的乳業監管嚴格是全世界出了名的,我當然放心。不過,選對了牛奶還不行,怎么喝牛奶,也是有很多學問的。牛奶對于孩子成長至關重要,父母在給孩子喝牛奶的問題上,再有錢,也不能任性。最近找了一些資料,也跟一些當醫師的鄰居聊過,總結出喝牛奶的八大錯誤喝法,跟大家分享,希望大家都養出健健康的孩子。
錯誤一:牛奶越香越好
很多人喝牛奶時喜歡口感特別香醇的牛奶,覺得口味重的牛奶才是好的牛奶。其實,過于香濃的牛奶,大多添加了香料或者添加劑。像我家孩子喝的澳大利亞原裝進口兒童牛奶,不加香精,喝起來是鮮香并非異香,爽口而非粘口。
錯誤二:牛奶濃度越高越好
包括老公在內的許多人都認為牛奶越濃,身體得到的營養就越多,這是不科學的。小孩常吃過濃牛奶,會引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩,受不起過重的負擔與壓力。
所以,不必盲目追求濃稠香滑的口感,我現在給孩子喝的澳大利亞進口兒童牛奶的口感就完全不會很黏稠。
錯誤三:用牛奶送藥
有人認為,用有營養的東西送服藥物會更好,所以用牛奶服藥,其實這是錯誤的。用牛奶服藥,比如我給孩子喝的澳大利亞進口兒童成長牛奶,里面含有鈣、鎂等礦物質離子,它們會與藥物發生化學反應,使藥物表面形成覆蓋膜,這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。
錯誤四:在牛奶中添加米湯、稀飯
有人認為,這樣做可以使營養互補,其實這種做法很不科學。米湯、稀飯主要以淀粉為主,它們中含有脂肪氧化酶,會破壞牛奶中的維生素A和D。特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會使嬰幼兒發育遲緩,體弱多病。比如澳牧兒童成長牛奶,就含有維生素D,所以,兩者應分開食用。
錯誤五:牛奶必須煮沸
只有鮮牛奶才需要加熱飲用,但不需要煮沸,70℃時加熱3分鐘就剛好。如果煮沸,溫度達到100℃,牛奶中的鈣就會沉淀,維生素會分解,營養價值就會降低。
錯誤六:牛奶搭配果汁一起喝
在牛奶中加點橘汁或檸檬汁,看上去是個好辦法,但實際上,橘汁和檸檬均屬于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質,就會使蛋白質變性,從而降低蛋白質的營養價值。
錯誤七:牛奶加巧克力
有人認為,牛奶高蛋白,巧克力高能源,二者同時大有益處。事實并非如此。牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸產生化學反應,生成“草酸鈣”。從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛發干枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。
錯誤八:牛奶加雞蛋是最好的早餐
不少人以為,牛奶和雞蛋營養價值都很高,如果吃一份這樣的早餐,肯定一上午充滿活力。事實卻恰恰相反。你會昏昏欲睡,因為體內缺乏人們工作、學習所需的葡萄糖。