張蘭秀，1988年9月9日出生甘肅蘭州，2012年服裝設計本科畢業，因在西安本地，自創蘭州風味水煮土豆片，蘭州風味小吃為招牌的私房菜，走紅互聯網。 　　??中文名：張蘭秀(秀秀)??國籍：中華人民共和國??民族：漢族??星座：處女座??血型：B型??身高：163cm??體重：47kg??籍貫:甘肅蘭州??現所在地:陜西西安??出生日期：1988年9月9日??職業：私房菜掌柜，廚師??生肖：龍??鞋碼：35??成長經歷:1988年，出生于江蘇徐州，后父母經商，落戶在甘肅蘭州。因為生意過忙，寄托在甘肅武威干媽家里，直至上學前班，回到父母身邊。??2001年—2003年，在蘭州五中讀完初中，??2003年——2006年，已優異的成績考入本校高中部。??2006年——2008年，在甘肅某校完成大專會計學業。??2008年——2012年，在陜西西安完成服裝設計本科學業。??2012年——2014年，在蘭州，上過班，創過業，失敗過。??2014年，來到西安。至今。??創業經歷:??從事廚師行業，對于弱不經風，斯斯文文的女孩來說，應該是有困難的。秀秀笑稱:“也許從小就注定了吧?只是自己一直沒有發現這個特長而已，哈哈。記得上初中時，家里7.8人的年夜飯就由我掌勺。為了十幾道菜，在書城可以待一天，抄寫菜譜。平時也很愛研究菜品，但因為個人習慣，特別喜歡研究麻辣味道。”??秀秀跟所有年輕人一樣，心懷對未來的憧憬，斗志昂揚的規劃著自己的人生，但畢業以后來到西安，在求職的大隊伍中，看不到屬于自己的方向，對于前途，更是一片迷茫。??提起蘭州的水煮土豆片，因為獨特的麻辣風味，水煮的健康飲食習慣，陪伴了很多年輕人的童年。土豆雖然不是蘭州特產，但水煮土豆片一定是蘭州的地道美食。雖然只是一片小小的土豆，可在蘭州人的心里，不僅承載了味蕾的舞動，也承載了上學是的美好懷念。這是家鄉的味道。土豆片的脆薄和豆皮的軟嫩，火辣辣的味道入口，才算是沒有留下回家的遺憾。 　　??秀秀自曝:“在西安迷茫的那段時間，看著大街小巷排隊買土豆片的人，他們對于土豆的熱愛，對于麻辣的追求，讓我下定決心，要把小時候的健康麻辣，帶到西安。可回蘭州，問了問加盟費，高不可攀，望而生畏。”??回到西安后，秀秀瞞著家人，揣著僅有的幾千塊錢，買來市場上所有的調料，挨個實驗。實驗的過程中，陰差陽錯配出了麻辣鹵料的配方，配出了各類用途的麻辣料，也知道了很多香料的用途。??實驗兩個月時，已經身無分文，但懷念的那種麻辣鮮脆，始終沒有頭緒，幾度想放棄，陷入瓶頸甚至自暴自棄。但好朋友無意間的提醒:“為什么要按常規想法?換種思路也許就成了?”改變了油潑辣子的方法，改變了各種調料的配方，在朋友們的精神鼓勵和金錢資助下，一個半月后，實驗終于成功了。??為了保證土豆片味道的純正，給蘭州的家人和朋友發快遞，請他們品嘗，提建議。最終，家人嘗過味道后，由不支持不理解到點頭默認。朋友們統一回復，你成功了!甚至有過之而無不及!??剛開始創業，只有水煮土豆片也不夠。利用配料過程中學習到的知識，又獨創麻辣鹵菜，麻辣小炒。又自己研發蘭州當地很多特色小吃。??創業初期，只能利用各類社交軟件，連買帶送。為了保證做到蘭州的那份老味道，原料甚至調料，全部從蘭州采購在發回西安。幾十斤的貨，一個人從十幾公里的物流中心扛回來。為了省錢，水也舍不得買一瓶。可看著逐漸光明的小路，誓要把這份陪伴了最美好時光的味道，在西安傳遞開。??最初，用著簡陋塑料袋，自制簡單價目單，一個月純賠本的連賣帶送的宣傳，到今天的真空包裝，快遞餐盒，每天排隊的生意，辛苦的過程是很值得的。??秀秀說:“看著大家吃土豆片很享受的那一刻，心里是滿的。雖然也有人質疑，唾棄，但夢想實現的一刻，再多的不解都是下一步的鼓勵。其實每個人的成功都要經歷失敗，就看你用怎樣的心態迎戰失敗。直面他，挺過去，就是鳥語花香的光明。”??產品特色:??秀秀de土豆，因為經過長期研究，調制，既保留了蘭州本土水煮味道的同時，更具麻，辣，爽的特色，營養豐富。??水煮土豆片，以水煮的方式，使土豆原有的鈣，鉀，維生素，礦物質，膳食纖維及營養元素不會大量流失，可經常食用。