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廚房至少仨實時畫面
發(fā)布日期:2015-03-26 來源:
新浪家居
瀏覽次數:
74
核心提示:市食藥監(jiān)局昨日出臺《北京市餐飲服務單位明廚亮灶建設指導意見(試行)》,餐飲服務單位采用透明廚房中隔斷矮墻展示方式的,其高度不得低于1.2米,可加裝透明防塵設施,還可根據場地條件,設置1個或多個透明參觀窗口;
市食藥監(jiān)局昨日出臺《北京市餐飲服務單位明廚亮灶建設指導意見(試行)》,餐飲服務單位采用“透明廚房”中隔斷矮墻展示方式的,其高度不得低于1.2米,可加裝透明防塵設施,還可根據場地條件,設置1個或多個透明參觀窗口;以“視頻廚房”進行展示的,應使用高清攝錄設備將關鍵部位、重要環(huán)節(jié),通過3個以上實時動態(tài)畫面全面清晰展示。就餐場所顯示屏應大于等于32英寸。
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