隨著人們生活水平的提高，廚房已經(jīng)不是櫥柜、電器及廚房用具的簡單拼湊，而是對(duì)原本相對(duì)獨(dú)立的組件進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，通過整體配置、整體設(shè)計(jì)、整體施工把功能和美學(xué)、文化融合為一，使之更具人性化、合理化。現(xiàn)代廚房，成為生活中的一種享受，而廚房里最核心的部分非廚房電器莫屬。
廚電品牌化是必然趨勢(shì)
廚電行業(yè)市場中，前幾年的傍大牌模式在近幾年被市場經(jīng)銷商、消費(fèi)者、銷售渠道等多環(huán)節(jié)抵制的力度越來越大。原因很簡單，這些貼牌產(chǎn)品既缺少核心技術(shù)產(chǎn)品，又缺少經(jīng)營理念和銷售方向，想在行業(yè)內(nèi)牟取利益，只能靠忽悠。
然而，信息透明化、質(zhì)檢部門檢查力度加大，再加上微信朋友圈等新媒體的瘋傳，傍大牌的品牌品質(zhì)丑聞、代言丑聞等不斷被曝光，這類貼牌產(chǎn)品也越來越少。
其實(shí)道理很簡單。首先，這類品牌有沒有正規(guī)手續(xù)還是未知，這些商標(biāo)產(chǎn)品往往沒有地區(qū)區(qū)域保護(hù)模式，隨便去一個(gè)地方找同樣商標(biāo)的產(chǎn)品，可以找到十幾家甚至幾十家。其次，這些產(chǎn)品的特點(diǎn)是廉價(jià)。廉價(jià)競爭，經(jīng)銷商沒有利潤，因?yàn)槠吹蛢r(jià)無利潤，拼品牌更是抬不起頭，經(jīng)銷商必然選擇正規(guī)品牌發(fā)展長久品牌老店。
據(jù)奧維云網(wǎng)2015年H1中國廚電行業(yè)市場數(shù)據(jù)顯示，廚電品牌線下市場TOP5品牌的市場的份額由去年同期的68.9%增至72.2%，增加3.3個(gè)百分點(diǎn)；線上市場TOP5品牌份額也同比增長1.3%。
主流品牌份額整體增長，市場集中度持續(xù)升高，使中小品牌面臨更大經(jīng)營壓力，行業(yè)洗牌日益臨近。有業(yè)內(nèi)人士聲稱，品牌經(jīng)營是廚電企業(yè)未來的發(fā)展之路，品牌的建立也是一個(gè)漫長的過程，所以，廚電企業(yè)為了加強(qiáng)市場競爭力，必須積極自主研發(fā)核心技術(shù)并加以完善，使之成為品牌依托。
國內(nèi)廚電品牌正規(guī)化、品牌化已成必然趨勢(shì)，多元化線上線下結(jié)合是品牌必走之路，線上帶動(dòng)線下發(fā)展或者是線下帶動(dòng)線上也是品牌當(dāng)下要考慮的問題。
廚電偏重嵌入式
由于利潤率普遍比大家電高，廚電領(lǐng)域一度被業(yè)內(nèi)稱為家電市場的最后一塊蛋糕。近年來，參與這塊蛋糕爭奪的企業(yè)越來越多，策略也不斷推陳出新。
“嵌入式”廚房家電不僅是一種產(chǎn)品模式，更是一種空間優(yōu)化的倡導(dǎo)。以前微波爐、烤箱、蒸箱等擺在臺(tái)面上，不但影響了臺(tái)面其他功能的體現(xiàn)，更在感官上顯得零亂。家電嵌入家具，不但小件家電能“隱身”櫥柜，冰箱等大件家電也不再突兀，可以與廚房櫥柜更加契合。
在2015年上半年的廚電市場，嵌入式廚電繼續(xù)強(qiáng)勢(shì)主導(dǎo)市場。由奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，線下市場灶具份額持續(xù)增長，線上嵌入式燃?xì)庠钔壬蠞q2.6個(gè)百分點(diǎn)。線下細(xì)分市場，嵌入式仍舊占據(jù)主流，份額持續(xù)增長達(dá)到76.0%。
廚電品牌集中度提高 嵌入式廚電已成主流
近日，家電網(wǎng)記者走訪廣州家電市場，發(fā)現(xiàn)不少家裝市場和家電賣場都主推整體廚房和嵌入式廚房電器。在廣州天河蘇寧店，記者看到，廚電專柜內(nèi)有不少都是整體設(shè)計(jì)，廚房內(nèi)的布置也是從上部分的抽油煙機(jī)到臺(tái)面燃?xì)庠睢⒃俚脚_(tái)下消毒柜的一體化格局，而廚房家電產(chǎn)品以嵌入式為主。
國際知名家居設(shè)計(jì)公司，Arclinea的CEO Silvio Fortuna表示：“美觀的設(shè)計(jì)現(xiàn)在已經(jīng)不能滿足用戶需求。我們要做的是創(chuàng)造出讓每個(gè)人都能從中得到享受的實(shí)用設(shè)計(jì)。我們期待著未來能夠?yàn)橄M(fèi)者帶來更加激動(dòng)人心的創(chuàng)新家居體驗(yàn)。”
在廣州蘇寧店的方太廚電，銷售人員告訴記者，隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的追求越來越高，近年來，整體廚房和嵌入式廚房電器概念非常流行。原因在于這種廚房搭配模式不僅可以節(jié)省費(fèi)用，而且安裝時(shí)也容易配套，既節(jié)省空間又整齊漂亮，非常符合人們的消費(fèi)需求。
在業(yè)內(nèi)人士看來，微波爐、燃?xì)庠睢⑽蜔煓C(jī)、消毒柜等產(chǎn)品嵌入櫥柜的嵌入式發(fā)展和一體化發(fā)展已經(jīng)是現(xiàn)代廚電的發(fā)展趨勢(shì)。
