今年2月開始，法國航空為上海、北京和廣州出發的航班頭等艙和商務艙供應特制法國美食。在頭等艙，根據月份的不同，乘客可以享用鴨肝和云南松露或茶 香熏三文魚頭盤，并由國際知名的法國名廚保羅-佩萊(Paul Pairet)創制新菜品，如其經典大菜之一神戶烤牛排。據記者了解，這道菜已專門重新創制，從二月開始在法國航空客艙內供應。   在商務艙內，保羅-佩萊推出美食二重奏頭盤：鴨酥餅和鵝肝配嫩綠蔬菜或黑鱈番茄和茴香佐香煎加泰羅尼亞甜椒。另外還有尼斯式豬臉燜肉、香煎海鱸、還有勃艮第牛臉肉等眾多精美菜肴。   據悉，保羅-佩萊的任務就是為從上海、北京和廣州出發的乘客創制獨一無二的法國美食—亞洲特色的法式菜肴，每月在頭等艙和公務艙推出一道全新的 頭盤和主菜。2005年保羅-佩萊來到中國，在上海開了兩家餐廳：“Ultraviolet”餐廳和“Mr & Mrs Bund”餐廳，這兩家餐廳在全球100家最佳餐廳中榜上有名。   法航致力于在每架班機上提供地道的法式美食，將這份源自法式生活藝術的人文關懷傳遞至每一個艙段。法航的頭等艙提供可媲美頂級法國餐廳的菜肴， 為了兌現這份美食的承諾，法國航空將法國名廚招致麾下，準備菜單，用創新的菜肴征服乘客的味蕾。享受精心烹制、熱情供應的美食一直都是旅行中的重頭戲，在 乘客品嘗新鮮美食的同時，法航也讓法國的美食技藝名揚世界。   隨著法航運載的中國乘客數量超越歐洲乘客，中國已經成為法航航班的最重要的目的地，法航營業額增長的一半都歸功于中國航線。因此，法國航空更加 重視中國的市場，致力于為中國乘客提供先進的機型與人性化的中文服務，讓乘客們深切感受到法國航空的極致關懷。法航在所有往來中國的班機上都配置了中文通 譯。如今，無論是剛剛抵達，還是準備重新啟程，在巴黎戴高樂機場的2E航站樓，均有法航的服務人員用純熟的漢語普通話、廣東話或英語為來自中國的乘客提供 指導服務。   法國航空一直以來都以法國文化藝術的民間使者作為己任，致力于讓每位乘客都感受到純粹的法國美食和生活藝術的魅力并為之深深打動。法航將繼續為所有乘客提供最地道的法國美食，讓乘客體驗舒適旅途的同時，尊享一場空中的饕餮盛宴。