近年來，廚房家電成為家電市場一個新的亮點，電烤箱、微波爐，都已被人們所熟識。而那些更具時尚色彩的新型廚房小家電又使人眼前一亮---電炒鍋、電磁爐、電火鍋成為新一代主力廚具；電餅鐺、面包烘烤器、三明治爐、燒烤爐、電動鐵板燒成為新一代特色廚具；電動榨汁機、電熱咖啡壺則成為新一代前衛廚具。   主力廚具   隨著科技水平的提高，廚房也展開了一場“革命”。從液化氣、天然氣廚具到電飯鍋，再到電烤箱、微波爐，廚房家電漸漸深入人心，成為尋常百姓居家過日子不可或缺的好幫手。時下，廚房家電中最搶眼的新一代主力廚具恐怕就是電炒鍋、電磁爐和電火鍋了。   電動廚具最大的優點就在于它沒有明火，加熱方便。電炒鍋能在一按鍵的情況下，就在鍋里放上油開始炒菜，這對于常年點火做飯的人來說，已經是一個很大的變化。電磁爐則更是一種新型的廚具，它集炒、煮、蒸、炸、煎等傳統烹調方式于一體，利用電磁感應原理，使電流直接對放在爐面上的金屬鍋體(平底炒鍋、不銹鋼火鍋、湯鍋等)產生熱效應，從而達到加熱和烹飪食物的目的。電磁爐爐面本身并不發熱(即使小孩子把手放在上面，也絲毫不會感覺到任何熱度)，一旦鍋體離開爐面，加熱就自動停止，所以，電磁爐是一種非常安全、環保的廚具。此外，電磁爐體積小，可以隨處安放；它的表面用高科技玻璃陶瓷制成，使用時不易沾染油污，既美觀又易于清洗。新型電火鍋聽起來只是用來吃火鍋的，其實它同樣可以用于多種烹調方式。這種新型電火鍋分內鍋和外鍋，外鍋的樣子和一般的電火鍋差不多；但內鍋卻很特別，平底，10厘米高，既可以煮湯、吃火鍋，又可以炒菜、煎肉，還能蒸上幾個小蛋糕。內鍋鍋底經過不粘涂料的處理，便于清理，可以說是“吃著容易，做著也不麻煩”。   前衛廚具   現如今，生活質量的標準已不僅僅是吃什么、怎么吃，已經發展到要吃出情趣，吃出格調。廚房家電幫你做好飯菜之外，還會做些什么呢？家用電熱咖啡壺在電影中似乎并不稀罕，但在現實生活中使用它的人卻不多，因為中國人還是以喝茶為主。不過，隨著現在都市生活節奏加快，咖啡越來越“家常化”。新型電熱咖啡壺，既能煮咖啡，又能泡茶。在家中煮上一壺咖啡，或者泡上一壺熱茶，一定是種溫馨的享受。   特色廚具   “廚房革命”最精彩的部分不僅僅是主力廚具，特色廚具帶給人們的則是一種創意，一種思路，還有無限的樂趣。你可以用電餅鐺做出無數種形狀的餅，而你要做的就是把和好的面捏出形狀，剩下的一切加工工作就由電餅鐺來完成；你也不必擔心把面包片烤糊，面包烘烤器可是烤面包片的高手；就連三明治你也可以自己做，把兩片面包分別放在三明治爐的兩個槽里，中間放些你愛吃的蔬菜或者水果，蓋上蓋子，幾分鐘后，你就可以吃上美味的三明治了；周末，如果想試試一些新鮮吃法的話，就可以用燒烤爐舉辦一個家庭燒烤聚會；電動鐵板燒也是很不錯的選擇，把喜歡的肉或蔬菜串成串，放在電動鐵板燒上，不一會兒，就能飄出誘人的香氣。   就這么簡單，幾款頗有特色的廚具，就可以做出很多頗有特色的美味，這恐怕就是家電細化在“廚房革命”中的具體體現。