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廈門嗆火鍋:來一場唇齒舌尖與麻辣饕宴的約會

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-01-13  來源:新浪家居  瀏覽次數(shù):112
核心提示:麻辣是川菜的常用味道之一,它能夠與你的舌尖、味蕾產(chǎn)生百轉(zhuǎn)千回、綿延悠長的往復(fù)糾纏。當(dāng)然也因?yàn)樗?dú)特的口感,以及能夠增進(jìn)人的食欲,促進(jìn)腸胃蠕動,為食道筑起御寒的“城墻”的特點(diǎn),在綿綿冬日深受飲食者的青睞。帶著對這份“麻辣”口感的尋求,編者來到了位于廈門湖濱北路的嗆火鍋。
  麻辣是川菜的常用味道之一,它能夠與你的舌尖、味蕾產(chǎn)生百轉(zhuǎn)千回、綿延悠長的往復(fù)糾纏。當(dāng)然也因?yàn)樗?dú)特的口感,以及能夠增進(jìn)人的食欲,促進(jìn)腸胃蠕動,為食道筑起御寒的“城墻”的特點(diǎn),在綿綿冬日深受飲食者的青睞。帶著對這份“麻辣”口感的尋求,編者來到了位于廈門湖濱北路的嗆火鍋。
  初見廈門嗆火鍋,就被招牌上碩大的火紅辣椒所吸引,朝天椒以弧形將嗆火鍋的“嗆”字緊緊包圍在內(nèi),“嗆”得特別,也“嗆”得對味。廈門嗆火鍋的負(fù)責(zé)人林先生告訴編者:“嗆火鍋通過自行研發(fā)麻辣湯頭,致力讓到來的貴賓們都能品嘗到似巴蜀原味的火鍋湯頭。同時,“嗆”特制獨(dú)門秘方搭配中藥材炒出來的絕妙鍋底,融入由大骨慢慢熬煮的湯頭,湯鍋雖麻辣,但卻是好吃不上火。在我看來,真正的火鍋要經(jīng)得起無數(shù)次品嘗而不厭膩,輔以不斷的創(chuàng)新,才能吸引住顧客的心,方而造就經(jīng)典。” 據(jù)悉,嗆火鍋是臺灣小蒙牛旗下的第二品牌,從開幕至今仍享有高人氣的固定客群。嗆火鍋被引進(jìn)廈門,也是基于對小蒙牛品牌的連鎖規(guī)模的信任。
  廈門嗆火鍋食材豐富,從蔬菜、餃類到特級海鮮、頂級肉品,一應(yīng)俱全。并且在食材的質(zhì)量上也把關(guān)嚴(yán)格,肉食海鮮都口感純正,品質(zhì)有保障。餐廳里的頂級黑和牛,在臺灣消費(fèi)者心中有不可動搖的美食地位,其肉質(zhì)柔嫩、口感多汁且油花極為漂亮。此外,這里還有麻辣食客們最愛的麻辣三寶:大腸、牛肚、牛筋。入味三分的的鹵鴨血和鹵豆腐、臺灣魯肉飯、冬瓜優(yōu)格、綠豆冰沙都是不可錯過的美食。值得一提的是,店里還供應(yīng)絕無僅有的臺灣麻薯冰和來自俄羅斯的冰淇淋卡比索,餐后來上一口,有一種像戀愛般的滋味在里頭。嗆火鍋配備頂級的肉品和新鮮的海鮮,加上嚴(yán)格挑選的各種食材,以客為尊的服務(wù)品質(zhì),讓每一位挑剔的老饕意猶未盡、流連忘返。
  用餐之時,細(xì)心的服務(wù)員提醒道:“其實(shí)正宗的火鍋吃法是先不喝湯的,因?yàn)榇藭r的湯頭偏咸。若想喝請于最后結(jié)束時再飲用,此時的湯頭已經(jīng)融合了所有涮過食材的精華,味道鮮美營養(yǎng)豐富,要是下點(diǎn)面食更是絕配。”而吃火鍋涮煮食物的順序也別有一番講究,先涮肉類,接著海鮮,最后放蔬菜和淀粉類的食物,照這樣的順序可以將湯頭的美味一步一步提升,達(dá)到完美的境界,使湯底更加香醇可口。
  同時,廈門嗆火鍋也為當(dāng)月生日的消費(fèi)者提供時下最夯的薰衣草小熊作為禮物。消費(fèi)滿300元送15寸小熊,滿500送30寸小熊。來廈門嗆火鍋過生日,帶走屬于你的那只限量版小熊。
 
 
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