2015年8月10日，在第21屆中國乳制品行業(yè)年會(huì)中由羅賽洛公司主持的“明膠在乳制品中的應(yīng)用”主題研討會(huì)在京召開。研討會(huì)以“全球明膠應(yīng)用和安全性分享”、“國內(nèi)外明膠市場和技術(shù)展現(xiàn)”、“國內(nèi)外食品添加劑安全性解析”等角度展開交流。??來自法國的著名明膠專家Ga?tan Noiret先生發(fā)表精彩演講。他指出，在國際上，明膠在乳制品中具有無可比擬的功能，不僅可以從外觀上對(duì)乳制品進(jìn)行優(yōu)化，還能使其口感柔滑細(xì)膩，從健康角度，明膠能夠作為脂肪的替代品，在不影響口感和使用的同時(shí)保證了低熱量的健康食品；從專業(yè)角度，明膠能夠完成抗乳清析出的功能。Ga?tan Noiret先生更從國際食品安全角度進(jìn)行了發(fā)言，他指出歐盟以“清潔標(biāo)簽”作為食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)，更是用來強(qiáng)調(diào)天然、安全、健康等特性，明膠作為獲得“清潔標(biāo)簽”許可的添加劑種類之一，在國際上廣泛應(yīng)用于食品當(dāng)中。隨著人們對(duì)食品安全不斷提出更高的要求，“清潔標(biāo)簽”已在全球得到了廣泛的認(rèn)可。明膠作為天然、安全、健康的食品添加劑，在國際上的應(yīng)用不斷創(chuàng)新，需求持續(xù)增加。Ga?tan Noiret先生現(xiàn)場還為大家呈現(xiàn)了來自全球各地添加了明膠的酸奶、發(fā)酵飲料、速凍甜品、蛋糕布丁、奶酪奶油、蘸醬等樣品包裝，使業(yè)內(nèi)對(duì)明膠的應(yīng)用有了一個(gè)正面的認(rèn)知。??會(huì)上，北京聯(lián)合大學(xué)教授、國務(wù)院津貼國家保健食品評(píng)審著名專家金宗濂教授，就明膠及膠原蛋白的營養(yǎng)保健功能和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)做了詳細(xì)的解讀。??期間，羅賽洛中國區(qū)總裁劉剛、營銷總監(jiān)姚志堅(jiān)、質(zhì)量總監(jiān)鄧沃銓，技術(shù)總監(jiān)楊明輝也為來賓做了全面的呈現(xiàn)，針對(duì)近年來劣質(zhì)明膠的出現(xiàn)和使用給整個(gè)明膠行業(yè)和應(yīng)用行業(yè)帶來的負(fù)面影響，致使如羅賽洛公司倍感自身的使命，有義務(wù)為明膠行業(yè)、為食品行業(yè)、為消費(fèi)者做出全面和公正的解析，喚醒企業(yè)良知，共同保障食品安全，保障消費(fèi)者健康。??羅賽洛介紹??羅賽洛，隸屬美國達(dá)凌配料國際集團(tuán)（Darling Ingredients Inc. ）成立于1891年，具有120多年的明膠和膠原蛋白肽生產(chǎn)、應(yīng)用以及開發(fā)歷史，在全球擁有13個(gè)先進(jìn)的生產(chǎn)基地和10個(gè)營銷機(jī)構(gòu)，為全球醫(yī)藥、食品和照相等行業(yè)提供安全、健康和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及應(yīng)用方案。是世界公認(rèn)的明膠和膠原蛋白肽生產(chǎn)與應(yīng)用的領(lǐng)導(dǎo)者。