今年夏天的烘焙圈特別熱鬧。第三屆長帝烘焙節(jié)自7月上旬啟動華北賽區(qū)后，已激起大批烘焙粉絲積極參與，各分賽區(qū)線下選拔賽也陸續(xù)展開。據(jù)悉，本屆烘焙節(jié)選定長帝e·Bake互聯(lián)網(wǎng)烤箱為大賽專用烤箱。屆時，一眾達人將以智能烘焙同場競技。??比賽選用 的e·Bake互聯(lián)網(wǎng)烤箱包括30L的CRDF30A和42L的CRDF42X兩款型號，是長帝2015年新推出的智能烤箱，也是引領(lǐng)國內(nèi)開啟智能廚電時代的少數(shù)代表之一。據(jù)介紹，與機械式烤箱相比，精準電子控溫、輕松智能操控、專屬云食譜一鍵啟動和APP持續(xù)升級是e·Bake互聯(lián)網(wǎng)烤箱的四大重要突破，它改變了傳統(tǒng)的烘焙操作方式，走向精細化、便捷化和人性化，讓烘焙體驗更順心。??那么，e·Bake烤箱有哪些特色配置和創(chuàng)新操作？我們不妨做個攻略了解一下。??精準感溫控溫??對烤箱來說，溫度準確度是核心關(guān)鍵，普通烤箱高達數(shù)十攝氏度的溫差直接影響我們對火候的掌握，導致烤焦或未烤熟。e·Bake配備精密的電子感溫和 控溫裝置，在測溫和控溫方面更靈敏，溫差可精準到約±5℃，相信在火候掌握上會更有譜。??雙模式操作??操作可算是烘焙最直觀的體驗，我們過去靠目測刻度來估摸著調(diào)溫度和時間，不能確定是否精準到預期值，烘焙過程基本是需要守在烤箱旁。而e·Bake的智能設(shè)計使操作方式與眾不同——既可以直接在烤箱的觸控面板設(shè)置，也可以通過聯(lián)網(wǎng)，以手機APP遙控。這兩種模式都有清楚的數(shù)值顯示，并且具體到個位數(shù)，你想要的溫度和時間都能明確設(shè)置，不用猜測。???人性化智能控??除了遙控，e·Bake還有更多智能科技讓烘焙更親民?；ヂ?lián)網(wǎng)+和云端技術(shù)讓e·Bake擁有可不斷擴容的海量專屬云食譜。想吃啥就直接APP里挑選食譜，不用在網(wǎng)上茫然搜尋和篩選。材料放入烤箱后只要在APP一鍵啟動，食譜的所有數(shù)據(jù)就能同步到烤箱運作，烘焙過程的各個環(huán)節(jié)都會按時提醒。當你選擇云食譜烘焙，就無需操心溫度、時間、模式等設(shè)置，也不怕忘記遺漏什么步驟。??同時，由于食譜均經(jīng)過烘焙師驗證，與烤箱溫場等屬性高度匹配，所以大大提高烘焙成功率，你將可告別不健康的黑暗料理。而APP軟件還會不斷升級，用戶將享受到持續(xù)優(yōu)化及越來越豐富的智能烘焙服務。??另外，烤箱的耐高溫照明燈能夠自動開啟和熄滅。想觀察時，觸碰面板就能自動亮燈，5分鐘內(nèi)無觸碰則自動熄滅，到烘焙完成前5分鐘再自動開啟，為你節(jié)能省電。??精細功能配置??e·Bake在細節(jié)上設(shè)計也更為靈活細致。它賦予臺式烤箱更多創(chuàng)新功能：普通烤箱無法預約，而e·Bake則可設(shè)置從1分鐘到24小時的超長預約時間。和普通烤箱只有一個發(fā)酵檔相比，e·Bake的發(fā)酵/解凍功能可以在35-80℃，1分鐘-10小時之間自由設(shè)定。此外，e·Bake的熱風循環(huán)可以單獨開關(guān)，30升容量配旋轉(zhuǎn)烤叉，而42升則配備組合式烤叉，加上環(huán)保不沾油內(nèi)膽和雙層密封玻璃門……滿足精細烘焙的高標準要求。??如此多元化的智能科技融匯一體，加上達人們的巧手創(chuàng)意，e·Bake助陣的長帝烘焙節(jié)比賽將會帶來怎樣的精彩美食和烘焙趣味？讓我們拭目以待。