?工匠精神，是任何一個想要做大做強的制造企業都必須具備的精神特質。這種精神特質是對產品的極致追求，對細節的無盡優化，甚至表現得苛刻。長期以來，日本品牌之所以受到國人的追捧，大抵也是基于這個原因。今年初掀起的赴日買煲潮，似乎仍然在證明這一點。可近期連續央視《消費調查》欄目，卻讓我們看到了，國產品牌美的同樣具有工匠精神，這種工匠精神在鼎釜IH智能煲上表現的淋漓盡致。??在多次的節目試嘗測試中，我們都看到，相比日本電飯煲和國內其他品牌電飯煲，美的電飯煲煮的米飯更能迎合國人的口味。這看似很簡單的一個測試結果，卻凝結著美的電飯煲研發制造人員長達二十余年的深入研究和體驗。??為使電飯煲煮出的米飯有更好的口感，美的專門設置了“品飯師”，對米飯的口感、理化指標進行監測，每天烹飪的米飯超過100鍋。并且和華中農業大學營養系專家進行合作，總結出一套獨有的經驗，每一款產品都會按照消費者使用習慣進行試驗，提早的在實驗室發現并改正，滿意以后才會投放到市場中去。例如在試驗鼎釜IH智能煲米飯的口感的時候，工作人員往往會連續很多天吃幾十碗米飯，從用戶的角度去使用這款產品，從而保證產品的品質，提升消費者體驗。??這種匠心精神，同樣體現在美的電飯煲的技術改進過程中。第二期節目中，美的電飯煲研究技術高級工程師林毅以自己的親身經歷講述了這一過程。從1999年學習日本三洋的技術，到看到日本IH電飯煲與我國市場的不適應：日本地理環境單一，加上日本人喜好冷食，如果照搬日本電飯煲的思路，面對多米種、高原環境、低電壓環境，這樣的電飯煲設計不足以應對中國人的飲食需求。美的邊學習邊創新，自主創新的“渦輪動力沸騰”技術還在日韓首次申請技術專利，這還是中國小家電第一次在日韓獲得專利。2015年4月，美的新一代IH智能煲“鼎釜”在日本東京首發，引起日本電飯煲行業廣泛關注，現場中日專家鑒定后一致認為，中國電飯煲已達到與日本電飯煲同等水平。??工匠精神是極致產品必不可少的特質，日本好產品值得尊敬，國產好品牌同樣值得信賴。在節目中，林毅說的一段話引起了許多人的共鳴，他認為做好電飯煲，本質還是以消費者需求為依歸，消費者想要什么就做什么，而不是刻意追求日本做什么就跟什么，這也是為何鼎釜贏得日本尊重和重新審視的原因。民族工業的未來何嘗不是如此?消費者認可的米飯才是好米飯，誠如林毅所言，“以前一直在追著別人，現在有時候我們也可以回頭看看他們了。”