【編者按】21世紀，科技卓越發展，財富無限擴張。生活在物欲橫流的消費時代下，人們浮躁不安、焦慮騷動，對精神、思想的渴求與填充顯得尤為迫切。藝鼎設計總監王錕認為，充滿張力和意蘊的傳統中華文化是平衡這股焦慮風暴的最佳選擇。??對于文化，設計師們的解讀也是眾說紛紜，莫衷一是。作為餐飲空間設計的領軍人物，王錕從人最本真的心理需求出發，認為“文化是當下人們最舒適的生活狀態”，這樣的解讀獨到而有力，充滿了對人性深處的關注與關懷。他主張在空間設計中不盲目傾注文化，文化的進入一定是讓消費者感到舒適自由的，支撐這種觀點與理念的正是他隨性灑脫的性格和為人。??“藝鼎”：經驗與團隊實力雙管齊下 鑄就餐飲空間設計王牌??福田CBD之上，周圍大廈林立，驅車經濱河大道直抵中央西谷大廈，國內餐飲空間設計領導品牌——深圳藝鼎裝飾設計有限公司便坐落于此。現代、簡約、開放的辦公空間，透露著平等融洽的和諧氛圍。連接兩間大辦公室的玄關處，一個心形的照片墻上盛滿了員工的笑臉與風采，這些開心感動的瞬間以及洋溢著幸福的笑臉，集中展示著“藝鼎“這個大家庭的溫暖與凝聚力。??采訪當日下午，正好碰上藝鼎團隊成員——葉工的意大利米蘭游學歸來分享會。作為全球家具業的“奧林匹克“盛會，米蘭家具展是全世界家具、家居、建筑、服裝、配飾、燈具、設計專業人士每年一度“朝圣”的設計圣地。參展歸來的葉工為簇擁在會議室的藝鼎團隊再現了這場標志著行業風向標的盛會，結合圖片并從專業角度出發，分享著米蘭之行的感悟與體會。隨后，大家一邊享用下午茶，一邊你一言我一語地開始了提問和探討，放開工作的緊張與壓力，他們輕松詼諧地聊天，時不時傳來一陣極富感染力的歡聲笑語，好不熱鬧。??葉工對記者說：“我很幸運也很感謝藝鼎能提供這么好的平臺，在這里學習提升得很快。藝鼎團隊像一個大家庭般融洽，大家可以并肩實現更高的設計夢想。未來我們可以做得更好，我相信藝鼎。“透過這個團隊的縮影，我們強烈地感受到了藝鼎人那股積極向上的正能量。??除了這樣的經驗交流分享會，周末、節假日藝鼎經常會組織大家去爬山、野營、踏春、旅游……釋放身心的同時，也儲存了更多設計的能量與靈感。十多年來，藝鼎設計創始人王錕帶領著整個團隊，秉承著“客戶為先，成就精品“的宗旨，成功地塑造了一個個餐飲連鎖品牌：黃記煌、雨花西餐廳、淺花澗、大漁鐵板燒、臺北吳記、魚滿塘、西貝……而今提起餐飲空間設計，藝鼎和王錕便是最具特色鮮明的符號與品牌。跨越十多年歷程，藝鼎不斷地成長與壯大，2015年藝鼎正在籌備搬遷新址，一個全新的藝鼎正朝著我們走來。??不一樣的空間設計，一樣的魅力難擋??在精品團隊之下，自然少不了精品項目，今年年初藝鼎連續出品《醉太羊武漢光谷天地店》《匠子烤魚》《弄糖Meeting》三個設計作品，以不同風格、不同主題特色聚焦人們的目光，吸引眾多消費者在店面排起長龍。??“道法自然，拳由心生，是為根本。”《醉太羊》的主打產品是以羊蝎子為食材的純天然、原生態“野味”，設計師王錕摒棄繁雜的裝飾手法，試圖還原一個純粹自然的就餐環境。抽象的蒙古包包房、羊圈，質樸的石頭、木柵，蒙古的圖騰與麻繩繞梁的原生態裝飾，墻體、天花以及布藝配飾上蒙古服飾色彩的點綴，為食客營造了一個自由、舒展、釋放的就餐天地。??如果《醉太羊》不是你心儀的那道菜，那么《匠子烤魚》或許更能刺激你的味蕾。王錕設計的《匠子烤魚》充滿工業酒吧風的味道，讓你未進餐之前就被深深地吸引。錯落有致的涂鴉、配飾，濃重的時尚色彩，配合迷離的燈光效果和勁爆的音樂，給你全身心的刺激體驗。王錕認為，對于精神壓力高度緊張的現代都市人，在工作之外，他們需要這樣一個讓人興奮、釋放、隨意、頹廢甚至帶點放縱的環境，來調和生活工作中的規矩、工整、秩序、嚴肅與緊張。??《弄糖Meeting》的后工業風格與《匠子烤魚》的空間風格有著異曲同工之妙。它在工業氣息的基礎上，又結合了波普藝術，加上藝術掛畫、工廠建筑遺跡、腳手架、霓虹燈、蒸汽管、鐵火爐、留聲機……給人一種浪漫懷舊的全新藝術體驗。從經營模式上看，《弄糖Meeting》本身就是一種創新，白天它是甜品店，晚上又承載了酒吧的功能。它提倡獨樹一幟的中性風格的美學，比起直白的暴露，更引人遐思；比起溫婉的甜蜜，更令人回味。??這三個快時尚餐飲品牌空間設計雖風格各異，以不同的質感取勝，卻散發著同一種令顧客流連忘返的空間魅力，這種魅力均取決于空間設計的主人——設計師王錕。??空間的生命力，源于人性關懷與文化認同??“一個有責任心的設計師，應該對人、人性進行研究和深入探討，研究這個空間背后人的行為方式和精神皈依方式。” ??王錕的設計作品，從不拘泥于風格、色調、搭配等元素，他著眼于整個設計思路，更看重空間帶給人的精神感受。設計餐飲空間時，王錕在就餐的表象下，試圖為人們提供一個最舒適、放松、自由的心靈休憩之所。就像他設計的《醉太羊》《匠子烤魚》《弄糖Meeting》等餐飲空間，或奔放自由、或狂放不羈、或浪漫舒適，享用美食的同時，慢慢地釋放精神壓力，進而達到身心的滿足與愉悅。生活在這個物質充盈的社會，人們或多或少的都感受到精神上的欠缺，并希望通過不同的形式與渠道進行彌補和填充。王錕探尋人性最深處的渴望，借由空間氛圍和張力，對身處其中的人們給予更多人性化的關注與關懷。??而這種人性化的關懷需要通過空間的文化認同這條管道疏通開來，二者結合，方能凸顯空間的生命力。??文化的融入對進餐的消費者來說也是一個潛移默化、接受文化熏陶的過程，會讓人產生一種追根溯源的歸屬感。文化有深有淺，有濃有淡，王錕認為，“文化是當下人們最舒適的生活狀態。”身為專業的餐飲空間設計師，王錕個人鐘情于公司附近的一間臺灣餐廳，他說，“那里有很多有意思的小飾品小物件，很有家的味道和感覺”。這種深入淺出的文化表達恰是王錕所追求的。??王錕認為，空間中所承載的文化不是高高在上讓人產生距離感的，不是拒人于千里之外的，不是濃墨重彩，也無需標新立異，它是讓你身處其中頓覺愜意舒適。就如《醉太羊》《匠子烤魚》《弄糖Meeting》這三間餐飲空間，看到它們，你會不由自主的想走進體驗一番，進去之后還能回味無窮。王錕坦言，”餐飲空間文化的打造，一定不要強迫客人去理解你的設計符號，只需讓他們在空間中找到精神安放的歸屬便足以。”生活中的我們已經被要求、被束縛、被禁錮得太多，這樣的文化體驗或許能還給我們最初的自由。??設計之外，藏有一顆圓融通達的心??王錕對餐飲空間的把握，和其對于文化的獨到見解，皆源于他灑脫自由的性格與為人。??王錕本人帶有一種溫潤感，透露著一種可親可敬的范兒。雖然在商業空間設計中混跡十多年，他依然展現著波瀾不驚的沉穩，流露出一份世外的儒雅與謙和。他給人感覺隨性自由，不強求也不刻意，云淡而風輕。??王錕評價自己時謙虛地說到：“我不是最優秀的設計師。”在餐飲空間設計游刃有余的他鮮少去看國內外的設計作品案例，“因為設計創作時，最忌諱的是無意識的模仿。”所以，對于現階段的王錕來說，完全靠自己天馬行空的思想去創新未必不是一件好事。而他也有著這樣的自信與實力，“做餐飲我有自己的感覺，畢竟我們在這個行業沉淀了十多年，并且我大部分的感覺最終都被證明是正確的。”??關于團隊建設，王錕一直強調，“我要讓整個團隊成長，我個人一定不是最厲害的，有比我厲害的我隨時都可以退下來。”他下放自己的權力，希望員工能自由施展才能，不受局限。當被問及公司未來想要發展成什么樣時，王錕回答，“我比較感性和隨意，沒有刻意要發展成什么樣，不喜歡條條框框的拘束，做好當下就夠了。” ??“慧極必傷，情深不壽，強極則辱，謙謙君子，溫潤如玉。”飛揚跳脫的個性不屬于謙謙君子，因為，玉的光芒是凜于內而非形于外的。雍容自若的神采，豁達瀟灑的風度，不露鋒芒，不事張揚，無大悲大喜，無偏執激狂，生命的狀態在這里呈現出一種成熟的圓潤。王錕正慢慢在接近。??【記者手記】這個世界色彩繽紛，許多人希望自己能夠畫上濃墨重彩地一筆，以求紀念匆匆流去的歲月。而真正被歷史記住的，永遠是那些平靜的，看似波瀾不驚的人和事，平凡卻透露著經久不息的力量。