2015年，一個密謀很久的餐飲品牌在福州綻放，那就是流口水餐飲，它與傳統(tǒng)餐飲業(yè)不同的是，只做外賣不做堂吃。拿起打開微信，即可點餐。
  創(chuàng)業(yè)之初，團隊沒有任何一個人熟悉餐飲資源與經(jīng)驗。而且我們的CEO，居然連餃子都不會煮，還狠狠的批斗福州的餐飲行業(yè)做的太差勁了！他卻要夸下海口，做福州最好吃的美食，還要加一個條件，要用良心去做餐飲。并且絕不聘用任何福州餐飲店的廚師。   功夫不負有心人，7天時間里，流口水的CEO王劍，從俏江南請來了名廚，從2000公里外的重慶五星級酒店請來了海鮮名廚。我們拍下這張照片，我們宣示以年輕的人的夢想去改變福州餐飲行業(yè)。   可是我們連自己的廚房都沒有裝修好，為了提高效率，我們厚臉皮的借用別人家的廚房，開始了研究流口水的菜品。   在中央廚房沒有建成，我們連開會地方都沒有，我們沒有太多的資金規(guī)劃在辦公室，于是每次會議，我們都在外面的茶館進行，足足呆了20多天的茶館。   為了對的起良心兩字，于是我們決定拒絕使用任何色素，地溝油。拒絕使用偽劣的食材，做一個良心比命重要的企業(yè)。當我們面對隨波逐流的社會，卻一次一次的被殘酷的事實給打擊，于是我們決定建立自己的采購管理系統(tǒng)，以優(yōu)質(zhì)食材為使命的系統(tǒng)，我們從江蘇每天空運小龍蝦，從內(nèi)蒙古獲取羊肉的供應(yīng)鏈，從四川空運辣椒等調(diào)味料，從環(huán)保的農(nóng)場訂購雞鴨，用深海的天然海鮮。不使用任何低廉的劣質(zhì)肉類與凍品。   而且我們并同時宣布，我們愿意開放任何人隨時抽檢流口水的廚房，無論您是執(zhí)法部門，還是同行業(yè)，甚至沒有消費過流口水的客人。以證明我們無時無刻將健康與衛(wèi)生做到良心里去了。   俗話說，做壞人容易做好人難，我們的菜單出品之后，沒有遇見流口水的客人，卻遇見一大堆的口水戰(zhàn)，說我們好多菜都是天價。我們開始無數(shù)次會議來反思自己。后來一個客人問我們的田雞，是不是特地給他加量的，引起我們的關(guān)注，我們才開始明白了，做個良心餐飲的哭笑不得，我們1斤田雞=同行業(yè)的3斤田雞，于是我們明白了是我們太誠實了。但是我們堅持不在菜單上做“多斤多兩”的事兒。   從創(chuàng)辦開始，歷經(jīng)23天汗水，2015年1月1日，流口水正式起航了，可是2014年12月31日的那天，我們的廚房還在裝修，廚師干了搬磚頭的事兒，采購做了洗碗的工作，就是這樣一群不計勞累的成員，才能創(chuàng)造出奇跡。1月1日18：30分，在朋友監(jiān)督下，我們沒有試菜直接進入定菜，舉行簡單的品鑒宴。而問朋友意見的時候，他們的嘴巴卻沒有空提意見。   我們連買工作服的時間都沒有，我們卻做出了許多讓人流連忘返的招牌菜，有福州最好吃的小龍蝦《十三香小龍蝦》、史上最好吃的雞《貴妃手撕雞》、讓人銷魂的《秘制極品扇貝》、正宗的日本銀鱈魚《極品至尊奶酪銀鱈魚》、讓人牽腸掛肚的《嫦娥她家的兔子的兔腿》、讓舌尖跳舞的《沸騰吧阿蝦》、史上最鮮美的泥鰍《一夜知鰍》、香酥麻辣的《羊橋路》……   2015年1月10日，上線了我們自己的微信外賣訂餐平臺，啟用了收購回來的www.liukoushui.com域名，進行了1元任性消費，受到廣大人民群眾的擁護與愛戴。   我們想痛并快樂著，去改變餐飲業(yè)，去改善美食。我們在忙碌的時間里，我們走過武夷山、跑過廈門，我們無所懼同行的學習與借鑒，因為我們唯一不能被超越的就是團隊精神與文化，我們要從福州走出去，我們肩負著自己給自己的未來。也歡迎更多的人加入流口水，為美食而戰(zhàn)。   最后請您關(guān)注流口水，我們愿意為您用心做一次值得你感動的飯菜。