進入新世紀以來，任何一個行業的發展都離不開高科技，中國廚房小家電產業亦是如此。在這里引入某家電企業的廣告語來闡述觀點，只有掌握了“核心科技”才是企業發展之根本，據此打造強勢品牌，與消費者建立起有效的溝通，才是企業發展的核心驅動力。據宇博智業市場研究中心發布的中國廚房小家電市場研究報告表示，核心科技和品牌可以讓企業創造超額利潤，也可以為消費者創造更多的消費價值，那種依靠拼湊起來的所謂的高科技更像是流星一閃而過，無法持續為企業提供發展動力。   我們認為，中國廚房小家電發展的技術趨勢可以從如下兩個方面著手：   專業化技術創新   任何產品都離不開其專業技術，其專業技術是維持并創新其產品基本功能的核心力量。這一點上，中國企業要向日韓歐美企業學習，尤其是歐美的產品，他們的專業技術創新能力首屈一指。當然，其他行業也可以為廚房小家電的技術研發予以借鑒，以洗發水為例，寶潔不斷地通過技術創新來強化海飛絲的去屑功能、潘婷的滋養功能、飄柔的柔順功能，而不會讓海飛絲兼具去屑、滋養和柔順的多重功能。在技術創新方面，湖北益都電器有限公司的頤爾谷電飯煲專注于米飯營養保持功能進行專業技術創新，發明了米湯集散器實用專利技術，通過這一技術，電飯煲可以自動調節米湯的多少，使煮飯過程永遠保持著最佳的米水配比，從而使米飯的營養素得以有效保持。這一技術的創新完全超越了電飯煲產品的拼湊式研發方向，從電飯煲的基本煮飯功能入手，使得電飯煲的煮飯功能得益于技術創新，取得了突破式的技術革命，成為廚房小家電產品技術創新的經典。   人性化技術創新   在廚房小家電產品絕對智能化之前，所有的廚房小家電產品都需要人來輔助執行操作，因此，更加人性化的技術創新顯得尤其必要，這種創新技術會給家電使用者帶來非常直觀的消費體驗，更容易與消費者產生共鳴。這些方面中國企業要向日本韓國等廚房小家電先進企業學習。以韓國的福庫的小家電為例，幾乎每一處設計都體現出現代科技與人的完美結合，從產品開關到手柄再到觸摸屏，幾乎每一項能夠與人接觸到的技術，都體現著其人性化的技術創新。雖然其在核心專業技術上有拼湊羅列之嫌，但其產品與人的結合方面卻堪稱完美。   我們認為，中國廚房小家電市場正處于旺盛的發展期，其核心技術尚有巨大的創新空間，中國廚房小家電企業如今正處在產業升級的關鍵時刻，一定要抓住這一產業發展的契機，建立以市場為導向的戰略性技術創新理念，把控中國廚房小家電市場的發展趨勢，把中國廚房小家電市場做大做強，讓中國廚房小家電由中國制造轉變為中國創造。