民以食為天，“食”是每個人都繞不開的話題，而火更是中華烹飪美食的根本。有了火，才有了中華美食文化。在人類能夠熟練使用火后，飲食才發生天翻地覆的變化。當然人們可以使用火后，才有了灶，灶的不斷演繹升級，也助推了中華美食文化的發展。   清代詩人袁枚在《隨園食單》中，就提到火候對于烹飪的重要性。他說：“煎炒要用旺火，火力不足，炒的東西會疲軟；煨煮須用溫火，火猛了，煨的菜就會干癟，要收湯的菜，要先用旺火，再用溫火。如果心急而一直用旺火，菜就會外焦而里不熟。豬肉熟了就要起鍋，這樣顏色紅潤，起鍋遲了菜會變黑。做魚這道菜要是起鍋晚了，則肉都會變死，沒有鮮味了。烹飪時，開鍋蓋的次數多了，做出的菜會多沫而少香。如果火滅以后再燒，則菜就會走油而失味。“由此可以看出古人一直在使用火這方面不斷創新、深入，火是中華美食文化的源頭，灶是中式廚房的靈魂。   據北京中怡康2014年關于消費者購買燃氣灶關注因素調研中顯示，現代家庭對燃氣灶“火力猛”和“節能”的關注度都遠遠超過了對“易清潔”的關注度，“火力猛”和“節能”成為消費者購買一臺好灶的選購標準。   具有中國灶王美譽之稱的華帝公司，是中國第一家燃氣灶具生產廠家和全亞洲最大的燃氣灶具生產企業，同時還是奧運火炬生產專家，長期掌握燃燒核心科技，多年來持續專注灶具節能核心技術的研發，在燃氣灶具核心技術領域走在行業的前列。以華帝的聚能灶為例，該產品采用全球首創的“聚能燃燒技術”，熱效率達到75%，可謂是全世界最省氣的灶具，聚能灶燃燒器新植入精控芯片，實現火力分段調控，精控節能，五重火力實現“煲”、“煎”、“炸”、“小炒”、“爆炒”精確控制，既有高效火力還能省氣，同時廢氣排放總量(一氧化碳和氮氧化物)幾乎為零，連孕婦都可以下廚房。華帝聚能灶是目前國內節能灶具中的能效冠軍。真正做到傳承中華美食文化，實現火力猛更省時，不費氣更省錢，零排放更健康。