入住酒店，若對客房內(nèi)家居用品體驗(yàn)良好，掃碼即可直接下單。在利潤逐步攤薄甚至面臨“觸頂”的形勢下，聯(lián)合上游企業(yè)、基于O2O模式的體驗(yàn)式消費(fèi)電商平臺或?qū)⒊蔀榫频陿I(yè)尋求外延式擴(kuò)張的轉(zhuǎn)型方向。在酒店行業(yè)人士看來，酒店自身的業(yè)務(wù)經(jīng)營優(yōu)勢逐漸喪失，外延式擴(kuò)張勢在必行。O2O體驗(yàn)式消費(fèi)平臺蘊(yùn)藏百億市場，在新一輪洗牌在即的酒店業(yè)，或?qū)⒊蔀檎麄€行業(yè)的兵家必爭之地。
聯(lián)合上游企業(yè)試水O2O
記者在北京全季酒店東直門店大堂觀察到，銷售櫥柜中赫然擺放有酒店客房所用的枕頭、床上用品、洗浴用品、睡袍浴巾等。該門店負(fù)責(zé)人表示，入住客人若在全季酒店有良好的入住體驗(yàn)，可直接對商品掃碼下單。據(jù)了解，該營銷模式已在全季酒店的北京所有門店進(jìn)行推廣。
事實(shí)上，全季酒店的體驗(yàn)式消費(fèi)平臺，只是近期酒店業(yè)聯(lián)合上游企業(yè)并進(jìn)行外延式擴(kuò)張的一個縮影。北京商報(bào)記者在調(diào)查中了解到，開元酒店集團(tuán)于今年8月與奇高科技首度“聯(lián)姻”，開啟了酒店業(yè)和布草行業(yè)的跨界合作。如果入住開元酒店后體驗(yàn)較好，賓客可以將床品帶回家?？梢哉f，開元酒店將客房化身為消費(fèi)者的床品體驗(yàn)館。
開元酒店集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)表示，此種基于O2O模式的營銷模式有利于激活酒店現(xiàn)有的營銷體系，促進(jìn)酒店?duì)I銷多元化。
與此同時(shí)，記者了解到，如家酒店集團(tuán)也在近期嘗試打造體驗(yàn)式消費(fèi)電商平臺。據(jù)如家CEO孫堅(jiān)介紹，如家一年有超過1億人次的住宿流量，酒店除了給入住賓客提供住宿功能外，還可創(chuàng)造很多消費(fèi)機(jī)會?！氨热缯f‘住酒店，不要錢’，酒店房價(jià)是200元，200元在這里用商品的形式購買酒店的物品?！?/P>
此外，除了酒店主動和上游企業(yè)——酒店用品供應(yīng)商共建營銷平臺外，供應(yīng)商也在創(chuàng)新其自身的營銷模式。據(jù)了解，酒店用品市場的龍頭企業(yè)之一——恒安興采用了“線下展示和體驗(yàn)，結(jié)合線上銷售”的營銷模式。一方面，恒安興打造酒店文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建設(shè)高端飯店用品體驗(yàn)中心;另一方面，恒安興和酒店合作，在客房放置宣傳品，鼓勵客人掃描二維碼進(jìn)入網(wǎng)上商品自助選購產(chǎn)品。
盡管如此，國內(nèi)酒店用品行業(yè)市場集中度依然相當(dāng)?shù)?。資料顯示，全國飯店用品的年采購總量不低于200億元。而恒安興年產(chǎn)值僅有5億元，市場占有率不足3%，但美國酒店用品供應(yīng)商GuestSupply年產(chǎn)值則達(dá)到40億美元。
利潤攤薄挖掘新盈利點(diǎn)
在業(yè)內(nèi)看來，聯(lián)手上游酒店用品供應(yīng)商企業(yè)，有助于酒店拓寬產(chǎn)品線。在酒店業(yè)利潤日益攤薄的環(huán)境下，受限于酒店?duì)I業(yè)收入、利潤的持續(xù)低位運(yùn)行，聯(lián)手上游企業(yè)構(gòu)建電商平臺，不失為酒店業(yè)尋求自救、挖掘新盈利點(diǎn)的又一切入口。
在華美酒店顧問有限公司首席知識管理專家趙煥焱看來，酒店行業(yè)營收下滑和利潤虧損顯而易見。其獨(dú)家數(shù)據(jù)顯示，中國11687家星級酒店去年凈利潤虧損20.88億元，這是自2009年受全球金融危機(jī)影響虧損以來的又一次全行業(yè)虧損。
酒店業(yè)營收下滑、利潤攤薄已成不爭的事實(shí)，眾多酒店業(yè)方尋求多種方式拓寬產(chǎn)品線、挖掘新贏利點(diǎn)似乎也是被動之下的無奈選擇。記者了解到，金陵飯店曾聲稱，單體酒店優(yōu)良的經(jīng)營狀況并不能解決企業(yè)長期發(fā)展的問題，必須通過外延式擴(kuò)張方能有更大的發(fā)展空間。
分析人士表示，聯(lián)手上游企業(yè)、打造體驗(yàn)式消費(fèi)電商平臺，可以最大限度增加購買轉(zhuǎn)化率。家居產(chǎn)品的購買需要親身體驗(yàn)，而酒店恰恰提供了這樣的機(jī)會，可以讓家居品牌的產(chǎn)品與潛在顧客反復(fù)、親密接觸。
事實(shí)上，外資酒店集團(tuán)早已開始了O2O營銷模式的嘗試。記者了解到，喜達(dá)屋集團(tuán)旗下的Aloft酒店品牌，去年曾和美國家居內(nèi)飾零售商DesignWithinReach簽訂合同，在美國20個門店展示和銷售家居用品。與此同時(shí)，希爾頓、萬豪和凱悅酒店都開設(shè)了網(wǎng)店，銷售從泡泡浴到床具的各類家居用品。
百億量級市場有待挖掘
記者調(diào)查了解到，越來越多的酒店開始銷售傳統(tǒng)服務(wù)以外的商品。一方面，酒店自身正在演變成生活方式品牌，通過銷售自有品牌實(shí)現(xiàn)利潤最大化;另一方面，酒店也成為家居企業(yè)推銷商品的展示間，為門店客流下滑的零售商開辟了一條新的通道。一位業(yè)內(nèi)資深人士向北京商報(bào)記者坦言，酒店才是最好的家居賣場。
業(yè)內(nèi)專家表示，酒店行業(yè)天然具備很多發(fā)展O2O的因素：首先，在線旅游市場興起培養(yǎng)了面向互聯(lián)網(wǎng)、移動端的用戶消費(fèi)習(xí)慣;其次，酒店行業(yè)以體驗(yàn)和服務(wù)為王，歷來注重實(shí)體消費(fèi)體驗(yàn);最后，酒店行業(yè)不是一次性消費(fèi)，客戶的后續(xù)挖掘和忠誠度培養(yǎng)更為重要。
一位資深酒店經(jīng)營者向記者表示，如何有效利用互聯(lián)網(wǎng)和移動端的用戶消費(fèi)習(xí)慣是酒店業(yè)試水O2O電商平臺的切入口。中國旅游飯店業(yè)協(xié)會會長張潤鋼曾表示，酒店市場的消費(fèi)主力軍已逐漸轉(zhuǎn)變，“80后”的消費(fèi)行為嚴(yán)重依賴移動互聯(lián)網(wǎng)，智能手機(jī)成為其生活中最重要的組成部分。
行業(yè)專家分析，酒店行業(yè)的O2O體驗(yàn)式消費(fèi)平臺蘊(yùn)藏百億市場，在新一輪洗牌在即的酒店業(yè)，或?qū)⒊蔀檎麄€行業(yè)的兵家必爭之地。不論是經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)瞄準(zhǔn)體驗(yàn)式電商平臺市場，還是高星級酒店集團(tuán)和家紡用品跨界合作，種種跡象都已表明，充分利用會員數(shù)量與用戶黏性，逐漸向平臺化發(fā)展進(jìn)行酒店業(yè)務(wù)的外延式擴(kuò)張，或是酒店業(yè)轉(zhuǎn)型的另一方向。
（來源：北京商報(bào) 作者：關(guān)子辰 張欣）
