2015年1月1日，食時鮮-鮮食基地在深圳市龍崗區布吉羅崗路盛裝開業。食時鮮-鮮食基地是圍繞老百姓一日三餐新鮮飲食而構建;主營生鮮、熟鮮和地方特色小吃的新業態。食時鮮開業當天，來自社會各界內的精英300多人齊聚于此，共同見證這激動人心的時刻。

近兩年，隨著經營費用上升、國內經濟下滑、電子商務迅猛發燕尾服，零唅增長持續放緩，傳統商超業經歷了史上最“寒冷”的冬天，整個行業而臨著急切的升級轉型。

據聯商網發布數據，2013年國內主要連鎖零售企業關店總數達35家，其中不含家居和電器類;截止2014年6月30日，主要零售業(不含家居、電器)在國內共計關閉158家門店，在關店企業中，外資零售企業關店數達118家，占關店總數75%。這是國內連鎖商超史上從示經歷過的發展境況。

作為傳統零售行業的一員，同樣遭遇了行業大環境的不利局面，食時鮮的創始人莊子正深感商超行業的變革和創新勢在必行。2013年，他聘請了內蒙古先行品牌為食時鮮制定發展戰略。經過先行對商超行業、競爭、消費者、以及食時鮮企業自身進行了大量細致研究分析工作后，最終確立了“食時鮮-鮮食基地”發展戰略，這是一個圍繞老百姓一天新鮮飲食為基礎的全新業態。

食時鮮成功的將業態功能聚焦在老百姓一日三餐的基本需求上，通過體驗服務等特點確立自身的競爭核心。

食時鮮管理團隊也憑借多年流通渠道的管理經驗，將專精于“鮮”作為核心理念，重塑新鮮的定義，即“生鮮+熟鮮”。從“采購、監督、服務”三大方面為“新鮮”護航。嚴格把控生鮮采購、熟鮮現場制作、地方特色小吃引進的各項標準。嚴把采購關的同時，生/熟鮮從田間基地直達賣場餐桌，從特色產地到現場制作，食時鮮在各環節上實行360度無盲區監控，力求把最新鮮的食材，安全、新鮮、便捷的送至老百姓餐桌。

食時鮮莊總在接受采訪時表示：“雖然我們沒有沃爾瑪那樣的雄厚實力，也沒有家樂福那樣的國際影響力;但是我們有的是一點不曾動搖的執念、還有對于生癬、熟鮮食品的專/精。

雖然我們很難從全世界搜羅奇異的蔬果魚生供人們大開眼界，但我們能做到的去生產基地挑選那些最安全、最天然的食材，讓身邊的您們放心地端上餐桌，好而不貴。

雖然我們沒有去聘請所謂的‘名師大廚’，吊人胃口、博人眼球，但我們實現的是精選最地道的特色小吃、糕點茶飲，保證每一份熟鮮都保留著它最初的滋味和口感，正宗而方便。”莊總的發言道出了食時鮮團隊的心聲。

食時鮮-鮮食基地，以一個創新業態登上了行業變革的大舞臺，已然做好了準備，等待來自于市場的全面考驗。

時食領鮮-食時鮮。