一個屬于中國廚電產業的“貼身肉搏”新通道已經開啟。這不只是巨頭們的貼身肉搏，還是行業的淘汰洗牌戰役已經棋至中盤。

方太開了一個好頭。于8月16日舉行年度新品發布，推出一款可以追著油煙跑的自動升降油煙機云魔方，以及果蔬、水槽、洗碗三槽分立的洗碗機新品Q7。隨后，美的則借助集團媒體開放日，一次性對外展示包括全自動蒸汽洗油煙機、變頻微波爐、洗碗機、電磁煲等新品。

進入9月，廚電巨頭之間的“秀技術腹肌、展創新精品”熱浪更為集中和激烈。據悉9月20日當天，老板電器和華帝股份將在一南(上海)一北(北京)同時召開新品發布。在傳統的煙灶消品類基礎上，相信洗碗機、電蒸箱、電烤箱、凈水器等新品，將會成為老板和華帝相繼發力的重點;時隔2天之后，海爾將于9月22日，攜手5大品牌以全球化資源引爆中國廚電行業，屆時將從單一的廚電新品向全套的廚房解決方案轉型。相信壓軸的海爾，會帶來好戲。

秋天是個收獲的季節，但是對于今年的中國廚電企業來說，更是一個爭搶蛋糕的好日子。在方太、美的、老板、華帝、海爾等企業相繼重磅發力廚電市場的背后，釋放中國廚電產業變化的三重信號，主要集中在市場空間、品牌競爭和產業跨界等層面。

一是，廚電巨頭之爭越來越激烈，當高端王方太、老板與規模王海爾、美的展開正面的較量，誰能笑到最后頗具看點，這也將是未來幾年廚電產業的競爭主旋律。結果可能是，巨頭打架、小廠遭殃，市場洗牌就此拉開，而且會超出很多廚電企業的預期，這將是一場狂風暴雨。

二是，廚電產業已經從過去的在市場上“分蛋糕”，全面邁入在市場上“搶蛋糕”的狀態。其實美的、海爾的規模王與方太、老板的高端王的較量，最終結果不是相互惡戰，而是做大蛋糕的同時，搶奪那塊最大的。最終要將目前近300家廚電品牌淘汰至100家以內，甚至壓縮至50家左右。這是一個“水到渠成”的過程，更是利益格局的重新分配。

三是，不同于傳統的大家電，或者小家電行業，屬于典型的大規模、大品牌主導和洗牌模式。廚電產業雖然規模還處在沖擊千億的階段，但長期以來廚電企業追求的仍然是規模與利潤的雙驅動，追求的是基于用戶需求的產品體驗和文化熏陶。大家電的打法不能盲目在廚電行業復制，必須要重新建立跑道。所以接下來海爾與美的的廚電戰役進入深水區，而華帝等其它二線品牌的搶戲難度也越來越大。

當洗牌從一個結果變成一個過程，對于所有企業來說，最大的感受就是市場越來越多變、對手越來越兇猛、消費者越來越挑剔。眼下，正在洗牌通道的中國廚電企業“八仙過海、各顯神通”的關鍵時期，看上去誰都有機會拼一把，搶一塊蛋糕。事實上，屬于一些廚電企業的機會和空間，已經越來越小了。

從時間軸看，規模制勝廚電企業與高端品牌稱雄企業之間的非并軌式較量，因為背后各有用戶群體，短期難分勝負，甚至相互之間的競爭效應大于協同效應，所以海爾美的與方太老板，各有優勢，各取所需，競爭格局相對穩定，短期難破;

從商業軸看，大企業背后的渠道、資本與強企業背后的產品、品牌，非對標競爭最終會形成對其它類型企業的封殺和打壓，也就是說廚電行業的雙軌制洗牌力度，會讓很多企業始料未及。競爭手段和博弈工具將會多樣化。

這場廚電企業貼身肉搏戰，還將持續1-2年。背后的市場格局將從過去的藍海分食，進入紅海惡戰，并且還將向血海大戰邁進!你準備好了嗎?來源：界面網