房子再小，只要有一處空間滿足柴米油鹽，那就是家。

廚房是家庭使用率最高的空間，廚房設(shè)計的合理性直接影響家居生活品質(zhì)。桔家公開內(nèi)訓(xùn)教材，分享廚房15年的服務(wù)心得。我們專心做好廚柜，您得心應(yīng)手做好菜。

一、真正了解客戶需要（你要了解自己的錢和時間去哪了）
生活習(xí)慣影響廚房布局，合理的空間規(guī)劃才能節(jié)省做飯時間和體力。

桔家廚柜業(yè)主大多是第一次裝修，易忽略廚房使用需求和家務(wù)繁瑣程度（年輕夫妻缺家務(wù)經(jīng)驗，大多是用想象替代生活現(xiàn)實）。而中年家庭會因習(xí)慣傳統(tǒng)家務(wù)方式，忽視選擇功能性配件的必要性。

通常，我們請客戶估算幾組數(shù)據(jù)：

★家庭主婦（老婆，還是老媽？）平均每天在廚房要呆多久？

★每天她在廚房與餐廳來回走多少趟（30、40次？）；

★每天她在廚房的水槽、操作臺、灶臺間走動多少次（50，60次？）；

★每天她拿放物品要開關(guān)多次柜門、多少次抽屜（10，20次？）。

數(shù)據(jù)讓人大吃一驚：老婆（老媽）每天呆在廚房超過2小時，一年有1個月以上時間在廚房。

一年在廚房里走完3-4場馬拉松（126-168公里）。（這就是“積跬步以至千里”，不信你自己測算下。）

歐美國家的廚房研究先驅(qū)貢獻(xiàn)了“動線、三角原理、功能分區(qū)、分層”等理論成果，簡單的說，廚房四大功能分區(qū)必須掌握：

儲物區(qū)：從冰箱到米面糧油等食物儲藏，到餐具杯具、烹飪小工具等收納；都屬于這類區(qū)域。

洗滌區(qū)：以水槽所在區(qū)域為中心，水槽柜還可安裝凈水器、小廚寶（即熱式熱水器）、洗滌用品、垃圾桶等，不建議儲藏食材；

備菜區(qū)：做飯的核心環(huán)節(jié)，如切菜、備菜、和面、整理等事務(wù)，臺面、墻面要放多種工具，方便取放是第一位；

烹飪區(qū)：以灶臺所在區(qū)域為中心，現(xiàn)代家庭廚電包括烤箱、微波爐、蒸爐等，鍋具收納也歸在該區(qū)域；

桔家展廳地貼這樣表現(xiàn)廚房“洗切炒”的工作三角原理。

二、廚房設(shè)計基礎(chǔ)模塊（劃重點啦）
了解客戶廚房的布局、大小、使用習(xí)慣等信息后，桔家按“功能分區(qū)”原則對客戶廚房進(jìn)行初步規(guī)劃。（桔家口訣是“先分區(qū)，后分層，配件好用”。）

L 形：最常見布局，分區(qū)簡明，操作距離稍大，這是U型和島型的基本原型。

U形：動線合理，操作效率高，洗切炒的切換輕松，方便多人操作，還可以加個移動吧臺。

一字形：常用于迷你戶型，由于操作距離長，要利用吊柜來減少操作距離，提高效率；

島型：如果客戶家空間夠大，或者餐廚空間一體化，那么U形廚房，配置島臺就太棒了。

（提醒，以上以右利手人士為動線方向，習(xí)慣左利手的人方向就要反過來）。

若能把常用的東西放在150厘米的高度范圍內(nèi)，就能減少彎腰、下蹲、踮腳的次數(shù)。

按廚柜立面做分層設(shè)計，讓每層做最適合的事。（分層的顏色越深表示越常用，越重要）

三、實景運(yùn)用（圖片來自桔家工廠店、樣品間）
地柜抽屜/拉籃的便利度勝于對開門，抽屜讓物品一目了然，空間充分利用，取放輕松。

吊柜用對開門式，也可以使用上翻門，甚至五金功能件，柜內(nèi)物品盡收眼底。

水槽下方的空間多數(shù)被浪費(fèi)的，這個抽屜結(jié)構(gòu)就空間最大化。

不喜歡拉手（害怕小孩碰到？）桔家嵌入的門板款式很多。

或者再用電動的一觸即發(fā)系統(tǒng)（BLUM產(chǎn)品，手指輕按柜門/抽屜就自動打開），雙手油污或者拿滿東西時，確實好用。

廚柜內(nèi)可以合理分類，善用空間。大抽屜用分隔件，雖然貴，但有用。

墻壁屬于未開發(fā)利用，掛件選擇很講究，掛鉤上放兩盆植物，就給廚房增添不少生機(jī)。

現(xiàn)在，廚房油煙基本不成問題，桔家推薦小戶型實現(xiàn)餐廚一體化的方案，餐邊柜是廚房與餐廳的橋梁。

還有角落沒用上，那就加部小推車，除收納物品，放小家電，也能充當(dāng)臨時操作臺。

四：為什么要做好水電布局

★廚房墻壁插座多多益善。臺面上方距離地面1100-1200mm 位置為常用電器插座。

★水槽柜下方設(shè)計預(yù)留插座，供小廚寶、凈水器、垃圾處理器等使用。

★高柜位置可能要放嵌入式廚電，根據(jù)電器高度預(yù)留插座。

★煙機(jī)插座一般都放到煙管裝飾罩里了，看不見又不會被油煙高溫侵蝕。

廚房照明根據(jù)不同功能分路布線控制，這個細(xì)節(jié)你接著往下看。

五、為什么關(guān)注廚房照明

廚房照明與櫥柜無關(guān)，但關(guān)系到你做飯的便利以及心情

基礎(chǔ)照明，舒適第一

吸頂燈能給廚房提供日常照明使用。選擇色溫（就是光的顏色）在3000K（暖光）~5000K（中性白）的光源，柔和光線降低視覺疲勞，你感覺舒服就對了。

細(xì)節(jié)照明，溫馨實用

LED燈帶的運(yùn)用日益層板架臺面上方、吊柜下方可以安裝；層板架等安裝LED光源，可以局部照亮臺面和水槽，布局廚房空間視覺好，它能減少廚房吊柜下的陰影面，也提高烹飪時的安全性。

射燈情懷，據(jù)風(fēng)格而定。

這更象是美顏功能，讓你的廚房更有調(diào)性。廚柜展廳氛圍少不了射燈的烘托。

廚房設(shè)計知識，知道不難，做到不易，且學(xué)且實踐。

桔家工廠店及各地展廳體驗，請洽400-105-1866（實習(xí)編輯：周芝）