最近，有不少市民發現，仿佛一夜之間大街上多了許多賣“鍋蒸饃”的小店。這些小店門口，不時還排起長龍……“鍋蒸饃”到底是什么東西？它為何能在短短時間內“走俏”全國？為尋找其中原因，11月13日-15日，記者走訪了鍋蒸饃饃機位于深圳市龍翔大道9009號的哈歐機械總公司和廣州的生產工廠。

  目擊：生產供不應求 購買還要限量

  14日10時 許，記者首先直奔 “鍋蒸饃饃機”生產地廣州工廠看到，該工廠生產的鍋蒸饃饃機還是半成品，沒有一臺是成品，記者帶著疑問詢問了正在生產的師傅了解情況才得知，這款產品是工 廠近兩年最熱銷的一款食品機械，長年基本供不應求訂貨都要提前三天以上，總共就只有兩款，分別為普通鍍鋅款和豪華不銹鋼款，據一名女銷售員陳小姐解釋說， 該產品自從推出市場后一直反響良好，很多連鎖加盟商如因味愛。所以愛，錦泰享，天下第一饃，中華第一饃，肉夾饃，陜西大饃，鄉 饃坊，吳氏蒸烤饃等都是跟哈歐機械合作定制的機器，最近一年擴產了才做上自產自銷，全國各地散客也接單，其中不乏有電商客戶代銷產品并放在淘寶網店銷售， 客戶訂購也方便多了，而且一直銷售非常不錯，記者表示能否親眼看一下機器做鍋巴饃的過程，也想嘗一下口味是否有那么好，陳小姐說安排一下就可以了，不過要 等一個多小時機器才能裝好。

  產品專業化 食品機械第一品牌

  記者趁“趕貨”期間觀察了車間生產情況，經了解發現主要產品還有五谷雜糧磨粉機，甘蔗榨汁機，干燥箱，沙冰機，封杯機，攪拌機等，這些主要都是出口到中 東，東南亞等各國的熱銷產品，這時哈歐機械總經理許偉杰正好從倉庫巡示出來便被記者攔下了，據許偉杰表示目前以上產品國內雖然哈歐機械產銷第一，但市場已 基本飽和銷量已相當有限，目前主要市場還是出口到國外十幾個國家，說完便把記者請到辦公室喝茶，許偉杰說因為自己是潮汕人所以來客人都要以茶待客，這是傳 統禮節，記者也一同品償了一回“功夫茶”。

  幾 泡茶下來機器終于裝好了，許偉杰詢問了師傅試機情況，師傅自信的說“沒問題，試吧！”，這時陳小姐到附近商場也買了兩袋速凍包子回來，說時間倉促沒準備， 就用速凍包子試機就可以了，這時三四名員工開始為準備開機各自忙了起來，記者也在期待中等候著，過了十幾分鐘終于準備好了，師傅也說包子解凍好了可以試機 了，師傅說完動手忙起來了，加水，點火，開關啟動鍋盤便轉動起來了，接著刷油，包子饅頭便上鍋了趟著了，約5分鐘后蒸汽隨著火候和壓力的增加越來越大了，鍋也滾燙滾燙的吱吱響了，這時師傅說可以蓋上鍋蓋了，稍等十幾分鐘就可以出鍋了。

  趁加工期間身邊的師傅便開始向記者介紹起這款產品的獨特之處，這款鍋巴饅頭機也稱鍋巴饃饃機是專門針對現做現賣鍋巴饅頭和雜糧饅頭最新推出的新型食品機械， 機身外形美觀豪華，帶有活動剎車輪子，移動靈活，具有煎烤和蒸汽功能，接上液化氣插上電源即可制作，該燃汽鍋巴饅頭機集蒸，烤為一體，使饅頭得以蒸烤結 合，主要用來加工：鍋巴饃，粗糧饅頭，雜糧饅頭，生煎包，鍋貼，煎餅等各種特色美食小吃，很多加盟商都引進這款產品并取得很好的效益。

  聊 著聊著師傅突然說時間到了，要開鍋了！只見師傅關閉點火開關，在旁邊隨手拿了塊布慢慢的提起鍋蓋，這時蒸汽從四周散開，雪白雪白的饅頭碩大，鍋盤上的油還 吱吱響，此時香味彌漫著車間，幾個小師傅忍不住也圍了過來，過了一分鐘師傅便請記者品償味道，機智的陳小姐找來一次性筷子和盤子夾了一個包子和一個饅頭遞 給記者說：“要趁熱吃才香”!記者接過來并夾了一個包子在眼前仔細觀察起來，底面金黃，接著嘗著直贊口味不錯！松軟松軟的，內嫩底酥 ，甜而不膩，不錯！剛說完身邊的人也“搶”吃了起來，頓時整個車間有說有笑一下子熱鬧起來！

  代理商考察商機明顯，產品走俏的原因

  嘗 完美味記者隨同哈歐總經理許偉杰驅車趕回深圳總公司，經過兩個多小時的路程終于到達深圳龍崗中心城珠江廣場辦公室，許偉杰把記者領上了二樓辦公室，剛進門 就正好遇上了湖南客戶前來咨詢代理產品合作，記者表明身份后也隨機采訪了起來，客戶表示自己剛從武漢旅游回來，當正好在當地看到這種鍋蒸饃店生意不錯，經 過在網上多方面了解原來產地是在廣東，所以就直接過來了解了，經過一翻交談客戶也表明了意向隨后各自留下聯系方式，此時已是下午六點下班時間了，總經理許 偉杰正要安排酒店住宿訂房，記者說采訪任務完成要趕回去出稿交差，許偉杰覺得惋惜招呼不周，也大贊記者非常敬業高效！