盼望著，盼望著，東風來了，春天的腳步近了。一切都像剛睡醒的樣子，欣欣然張開了眼。山朗潤起來了，水漲起來了，太陽的臉紅起來了。

  值此立春時節，想起小時背誦的散文，百年前朱自清先生寫下的字句如拂面春風，細細涌入心田。

  立春，二十四節氣之首。自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始，也是新一年的開始。春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。

  除了鞭春、打春、祭祀芒神等習俗，古人在立春的飲食上有哪些講究？

  有詩云：二日立春人七日，盤蔬餅餌逐時新。立春當天，要吃一些春天的新鮮蔬菜做成的料理，既為防病，又有迎接新春的意味，例如吃春餅、春卷等，謂之“咬春”。

  吃春餅

  所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙面薄餅――用兩小塊水面，中間抹油，拼成薄餅，烙熟后可揭成兩張，用來卷菜吃。立春吃春餅歷史悠久。 據載，六朝元旦吃五辛盤(五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽)，供人們在春日食用后發五臟之氣。唐初餅與生菜以盤裝之，稱春盤，因與五辛盤有淵源，也叫辛盤，宋時改叫春餅。明、清時在餅與生菜外兼食水蘿卜，謂能去春困。卷春餅的菜稱為“和(huo)菜”，其中必有綠豆芽、粉絲、菠菜心、韭黃、雞蛋。

  吃春卷：

  春卷是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過渡類型。元代《居家必用事類全集》已經出現將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現春卷的名稱。春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。至于餡料則分南北兩派，北方多用韭菜、豆芽、肉絲等，而江南則多用白菜、肉絲、蝦絲、海米、芹菜、豆沙、水果等。

  古人為什么要在立春時吃春餅和春卷呢？除了討喜祈福，是否還有一些祛病健體的深意？

  中醫認為，春天自然界萬物復蘇，陽氣升發，易擾動人體肝膽、胃腸蓄積的內熱，出現春燥；加之北方地區春季干燥多風，人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失，而且天氣變化反復無常，較難保持人體新陳代謝的平衡和穩定，易使生理機能失調而致上火癥狀，導致口腔潰瘍、牙齦出血等病癥高發。

  西醫也表示，在立春之初，氣溫還處于較低狀態，有些地區還常伴有大風天氣，人在呼吸時，牙齒會不時接觸到冷空氣，容易引起牙周炎、牙齦出血等口腔病癥。此外，人體口腔80%以上的面積由口腔黏膜覆蓋，口腔黏膜幾乎沒有角質層，十分脆弱。一旦被尖銳食物刺破或被菌群侵蝕就會導致口腔黏膜破損，產生口腔創口，引發紅腫、疼痛等不適。

  由此可見，在沒有華素愈創牙膏的年代，古人們囿于條件限制，為了自身及家人健康著想，只好多吃韭菜、蘿卜、豆芽、菠菜等養陰潤燥清熱去火的食物，用來緩解上火癥狀。同時，還要多吃大蒜、洋蔥、芹菜等“味沖”食物，既可疏風散寒，又能殺菌消炎，保持口腔衛生，對預防各類身體疾病大有裨益。

  華素愈創牙膏是什么？

  眾所周知，華素制藥專注口腔領域不斷鉆研，非處方藥產品“華素片”是口腔潰瘍、慢性牙齦炎、牙周炎領域的第一西藥品牌，在縮短患者病程方面效果突出，上市20多年來，為數千萬的口腔疾病患者帶來了安全有效的治療方法。

  作為我國首支專注促進創口愈合的牙膏，華素愈創牙膏擁有獨特的配方，專業的療效，可將寄居在受損的口腔黏膜、舌、齒或齒縫間的微生物和致病菌清除于口腔之外，有效加速創口愈合、抑制牙菌斑、減輕牙齦炎癥，緩解牙齒疼痛，治療口腔潰瘍。

  于是，一家老小圍坐桌前，聽老人講著立春的習俗，吃著噴香的春餅，嚼著酥脆的春卷，飯后再用愈創牙膏護理牙齒。不禁感慨自己生活在當下這個年代，既有豐富的傳統文化可以滋養我們的精神，又有高超的醫學技術可以保護我們的身體，幸甚至哉。